A comida japonesa é famosa também pela grande quantidade de hortaliças que embelezam seus pratos e garantem a boa alimentação, principalmente pelas vitaminas, sais minerais e fibras que eles contém. Os temperos e molhos são de baixas calorias e garantem também um percentual pequeno de gorduras saturadas, pois a técnica de cozimento usada leva pouquíssimo óleo.

A grande preocupação do Sr Daizuke Okada é oferecer em seu restaurante uma comida saudável e de excelente apresentação, o que ele consegue através do frescor dos alimentos utilizados, o aroma e sabor característico da culinária japonesa e a conservação das cores naturais de cada prato.

O atendimento fica por conta de gentis garçons capacitados para descrever cada um dos itens do cardápio, que revela-se farto e com preços razoáveis. As entradas são ótimas e podemos encontrar “boas pedidas” como:- ostras vivas do Chile, ou guiozas (recheados de carne com repolho) .

Outros ítens interessantes e saborosos ficam por conta dos combinados de sushi e sashimi que servem tranqüilamente até quatro pessoas e também os fartos sashimi misto especiais. Prove os deliciosos Teppan Yaki (grelhados na chapa) acompanhados por arroz, conservas, sopa e verduras, ou o Teishoku especial e executivo acompanhado por arroz, conservas, tempura, sopa, sahimi, pudim de ovos e peixes grelhados, além de legumes e verduras.

Se preferir algo diferente, lembre-se dos apetitosos Yosenabe, elaborados na mesa e compostos de peixe, camarão, moluscos, lula carnes fatiadas e tofu. Os paladares mais tradicionais, poderão pedir o Sukiyaki (verduras, carne fatiada e tofu, cozidos ao molho de shoyu) e o Nabeyaki udon (pratos elaborados com macarrão oriental).
No cardápio constam sobremesas deliciosas como doce de gelatina de algas com frutas, sorvetes espaciais e frutas da época.

por Jorge Shimada